Accueil / Les attelages bovins
La spécialité de Michel Berne
Les bœufs, au joug
Le pas lent des bêtes, le craquement du bois, la voix du bouvier : un savoir-faire devenu rarissime.
Une tradition vivante
Quand les bœufs faisaient la ferme.
Avant le tracteur, sur les pentes du Pilat, c'étaient les bœufs qui labouraient, charriaient le fumier, rentraient le foin et le bois.
Michel Berne perpétue ce savoir : lier deux bœufs au joug, les faire avancer d'un même pas, les mener à la voix et à l'aiguillon. Lors des démonstrations, les bêtes tirent le tombereau, tracent un sillon, et le public découvre ce qu'était le quotidien d'un paysan il y a quelques décennies à peine.
Un joug ne se pose pas n'importe comment : il est taillé sur mesure pour la tête des bêtes, et une paire de bœufs se forme sur des années. C'est cette patience-là que Michel aime raconter.
Le déroulé d'une démonstration
Du joug au sillon.
Préparer les bêtes
Brossage, sonnailles, présentation de la paire : chaque bœuf a son nom et sa place.
Lier au joug
Le joug de tête est posé sur la nuque et lié aux cornes par de longues courroies de cuir.
Atteler
On accroche le timon du tombereau ou de la charrue ; la paire tire désormais comme un seul animal.
Au travail !
À la voix et à l'aiguillon, Michel mène l'attelage : labour, charroi, démonstration pour le public.
« Démonstration de travail à l'ancienne avec des bœufs liés. »— Communauté de communes des Monts du Pilat
Petit lexique du bouvier
Les mots de l'attelage.
- Le joug
- Pièce de bois taillée qui relie deux bœufs par la tête ou la nuque, pour qu'ils tirent ensemble.
- Les courroies
- Longues lanières de cuir qui lient le joug aux cornes des bêtes.
- Le bouvier
- Celui qui soigne et mène les bœufs. Il guide la paire à la voix plus qu'à la force.
- L'aiguillon
- Long bâton du bouvier, qui sert à indiquer la direction aux bêtes.
- Le tombereau
- Charrette à deux roues et à caisse basculante, pour le fumier, la terre ou les pierres.
- La paire
- Deux bœufs habitués à travailler ensemble — toujours à la même place, gauche ou droite.
Un attelage devenu rare
L'un des derniers attelages de bœufs du département.
Chaque premier samedi de septembre, lors de la fête du battage, les bœufs de Michel reprennent du service : un spectacle devenu rare dans la Loire.
La fête du battage
Voir les bœufs à l'ouvrage
Les démonstrations se font lors des temps forts et, pour les groupes, sur rendez-vous. Appelez Michel pour connaître les prochaines dates.